大根の即席漬け

料理サイトで作り方を紹介されてたので

おう　簡単！！と早速

自分流にアレンジして作ってみました

15センチくらいの大根を厚めに皮を剥き

皮はいつものように切って天日干し

大根を使って

1センチ程度の厚さに切りわけたら
1センチ程の拍子切りにします
ボウルに移し
小さじ1の塩を入れて全体を混ぜ合わせ

保存容器に入れ細切りにした昆布と(昆布は出汁を取った後冷凍保存しておいたものです)

めんつゆ(3倍濃縮昆布出し愛用 コストコで美味くて激安)

めんつゆ＆醤油を同量1：1の割合で入れ一味唐辛子を振り入れて

混ぜ合わせて蓋をし冷蔵庫へ

1日おくとこんなふうに水が上がってくるので

よく混ぜて、全体が漬かるようにします

3日置くとこれくらい漬かって

漬物って感じになります

レシピブログに参加中♪

にほんブログ村 

料理レシピ集ランキング