『モッツァレラチーズのホットサンド』

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スパイスでお料理上手：春のおうちパーティーお手軽レシピ



おうちパーティーの料理レシピ




『モッツァレラチーズのホットサンド』








『鶏のモッツァレラ焼きをピザソースで』
http://memory1216.blog70.fc2.com/blog-entry-545.html
で作ったピザソースを使って！！
※≪ピザソース≫
トマト缶　　　　　　　1/2缶
玉ねぎ　　　　　　　　小1個
ニンニク　　　　　　　1片
固形コンソメ　　　　　1個
ケチャップ　　　　　　1
赤ワインか酒　　　　　1
オレガノ　　　　　　　1/2
パセリ　　　　　　　　1/2
ローリエ　　　　　　　1枚
塩　　　　　　　　　　少々
タバスコ　　　　　　　お好みで
　　　　　　　

≪ピザソースの作り方≫
玉ねぎをみじん切りにしたら皿に入れ　ラップをして2分加熱します
冷ましたらフードプロセッサーで20秒ほどかくはんします。
　

鍋にすりおろしたニンニク、玉ねぎを入れて火にかけ
ローリエ、赤ワイン、ケチャップ、コンソメをいれ　中火で焦がさないように炒めます。
　


水気が飛んだらトマト缶とオレガノ、バジルと塩を少し入れて7～8分煮詰めます。
仕上げにタバスコをひとふり
　







『モッツァレラチーズのホットサンド』の作り方

【材料】
（二人分）
食パンサンドイッチ用　　4枚
※ピザソース　　　　　　　適量
モッツァレラチーズ　　　50㌘



【作り方】
ホットサンド用プレートに
耳を切り落したパンをのせたら横にはみ出ない程度にピザソースを塗り
モッツァレラチーズを小さくちぎってのせ、上にパンをかぶせます

後は焼くだけ！！

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