『お刺身を洋風に！』

レシピブログ　モニター☆コラボ企画
スパイスでお料理上手：春のおうちパーティーお手軽レシピ



おうちパーティーの料理レシピ






普段食べているお刺身も　ちょっとした工夫で目先が変わり
おもてなし用の一品に変身！！　



『お刺身を洋風に！』




【材料】
（2人分）

ホタテ　　　　　　　　　　　　3個
鯛（小ぶりのも）　　　　　　　半身
オリーブオイル　　　　　　　　1
レモン汁　　　　　　　　　　　1
塩（ヒマラヤピンクソルト使用）少々
バジル　　　　　　　　　　　　1
パセリ　　　　　　　　　　　　1
ケッパー　　　　　　　　　　　7～8粒


≪ソース用≫
マヨネーズ　　　　　　　　　　1
酢　　　　　　　　　　　　　　1
わさび　　　　　　　　　　　　1/2
生クリーム　　　　　　　　　　1
塩　　　　　　　　　　　　　　少々




鯛は三枚おろしにし中骨と皮を取ります。



ケッパーは粗いみじん切り、鯛はざく切り、ホタテは横に半分にスライスして4つに切り分けます。
ボウルに切ったホタテと鯛、調味料を入れてさっと混ぜ合わせます。



ソースを混ぜ合わせたら皿に塗り、和えた具を盛りつけます。










『カリフラワーとブロッコリーの豆乳グラタン』









　簡単ですがお奨めの一品
『手羽先焼き』






レシピブログさんのアンケート応募で当選したスパイス！
重宝してます♪

手羽先の表面に切れ込みを入れ
ジンジャーと塩、大さじ1の酒をふりかけて
よくすり込み、30分ほど置いてから焼きます
焼き色と風味が抜群の仕上がりに！！










『ほうれん草のお浸し』

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