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『鶏皮のカリッ!と焼き』

『鶏皮のカリッ!と焼き』

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鶏肉料理
春の和食料理レシピ　スパイスレシピ検索 『鶏皮のカリッ!と焼き』 鶏料理するとき、唐揚げ以外は皮をはいで調理します。皮のズブッっとしたのがどうも・・・ 剥いだ皮は袋に入れ冷凍してます。ある程度たまったら この料理！！　　 鳥皮　　　　　　　　4～5枚大葉　　　　　　　　2～3枚《調味料》砂糖　　　　　　　　大さじ1,1/2酒　　　　　　　　　大さじ2 醤油　　　　　　　　大さじ2唐辛子　　　　　　　適量　一味、...
『鶏の赤ワイン煮』

『鶏の赤ワイン煮』

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鶏肉料理
夫さんのお客様におもてなし用に作った煮込み料理ちょっと手間をかけますが、その分リーズナブルな鶏がグレードアップします『鶏の赤ワイン煮』　　(4人分）鶏もも肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　2枚【マリネ用】ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　1本玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小1個セロリ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1本にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　　1片赤ワ...
『水晶鶏』

『水晶鶏』

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鶏肉料理
胸身独特のパサッとして硬い食感がないヘルシーで口あたりのいい一品です『水晶鶏』　　(二人分)鶏胸身　　　　　　　　　　1枚大葉　　　　　　　　　　　2～3枚塩　　　　　　　　　　　　少々鳥肉にまぶす片栗粉　　　　適宜麺つゆ　　　　　　　　　　適量〔鳥肉の下味付け調味料〕醤油・酒・すりおろし生姜　各1 胸身の皮をはぎ両面にしっかりと切れ込みを入れます。（切れ込みを入れて繊維を壊すことによってパサッと硬い...
涼味！『鶏胸身がぷるん♪とろん♪』素麺とともに

涼味！『鶏胸身がぷるん♪とろん♪』素麺とともに

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鶏肉料理
　連日の猛暑の疲れから　食欲が落ちるこの時期さっぱりとしてるのに高たんぱく　おまけにリーズナブルな鶏胸身ちょっとの工夫で　ぱさっとした胸身が喉通りのいい一品に！！『鶏胸身がぷるん♪とろん♪』【材料】(二人分)鶏胸身　　　　　　　　　　1枚大葉　　　　　　　　　　　2～3枚すりおろした山芋　　　　　適量塩　　　　　　　　　　　　少々　 　 鳥肉の下味付け調味料　　　醤油・酒・すりおろした生姜　各1 鳥肉にまぶ...
『ささみせんべい』

『ささみせんべい』

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鶏肉料理
レシピブログ　モニター☆コラボ企画スパイスでお料理上手：ビールに合う！スパイシーおつまみスパイシーおつまみの料理レシピ『ささみせんべい』【材料】(二人分)鶏ささみ　　　　　　　　　2枚片栗粉　　　　　　　　　　適量あらびきブラックペパー　　適量スモーク風味（塩でも可）　少々　【作り方】※すじの取り方A　ささみをまな板にのせ、片方の手でしっかりと筋の先をつまみ、包丁の背でしごくようにしてそいでいく。B　割...
『タンドリーチキン』

『タンドリーチキン』

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鶏肉料理
レシピブログ　モニター☆コラボ企画スパイスでお料理上手：ビールに合う！スパイシーおつまみスパイシーおつまみの料理レシピ『タンドリーチキン』【材料】（二人分）鶏もも身　　　　　　　1枚プレーンヨーグルト　　2玉ねぎ　　　　　　　　1/2個スパイスクッキング　タンドリーチキン　　　　　　　　　　　1袋ガラムマサラ　　　　　少々　【作り方】鶏もも身の皮をはぎ、脂はこそげ取ります。ビニール袋に6～7個に切り分けた...
『鶏天の燻製風味』

『鶏天の燻製風味』

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鶏肉料理
レシピブログ　モニター☆コラボ企画スパイスでお料理上手：忙しい朝にうれしい♪かんたん朝食レシピ簡単朝食の料理レシピお弁当に！『鶏天の燻製風味』【材料】(二人分)鶏胸身　　　　　1枚酒　　　　　　　1塩　　　　　　　1/2ジンジャー　　　適量燻製風味　　　　適量　　【作り方】胸身は皮をはぎ、火が通りやすく、そして柔らかな食感にするために切れ込みを入れます。反対面にも対角線になるように切れ込みを入れましょう。...
『鶏のモッツァレラ焼きをピザソースで』

『鶏のモッツァレラ焼きをピザソースで』

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鶏肉料理
レシピブログ　モニター☆コラボ企画スパイスでお料理上手：春のおうちパーティーお手軽レシピおうちパーティーの料理レシピ『鶏のモッツァレラ焼きをピザソースで』　新婚旅行でイタリアに行った長女が「買ったものの　どう扱っていいかわからん　(>_...
お手軽『ロースト・チキン』

お手軽『ロースト・チキン』

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鶏肉料理
カトリックの家で育ったので、小さい頃から毎週日曜礼拝に行き毎年イブのミサにいっていた私はキリスト教を離れた今でもクリスマスは真摯な気持ちになります。祝うのが当然のような気持ちで子供たちにクリスマスケーキとプレゼントを買い夜中子供たちが寝入ったのを確認してプレゼントを置きました。とても懐かしいです(〃▽〃)ちょっとしたオードブルと　そして『ローストチキン』チキン（本来は七面鳥ですが）丸ごとはゴージャス...
『ふんわりアボカドソースのチキンソテー』

『ふんわりアボカドソースのチキンソテー』

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鶏肉料理
自家製フルーツブランデーの料理レシピ　　　　　　レシピブログ　モニター☆コラボ企画　　　　　　≪サントリー自家製フルーツブランデーレシピコンテスト≫　投稿レシピ〔Ⅱ〕　『ふんわりアボカドソースのチキンソテー』【材料】（2～3人分）鶏もも身　　　　　　　　　　2枚じゃがいも　　　　　　　　　大1個アボカド　　　　　　　　　　1個豆乳　　　　　　　　　　　　約250cc塩・粗挽き胡椒　　　　　　　少々固形コンソメ　...