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コストコスパイラルハムのスープストックで『ポトフ』


肉は入ってません 野菜だけです。

だのに美味かったぁ~~!!



スパイラルハムはその名のごとく骨に沿ってらせん状にスライスしてあるので、一枚の区切りは本人まかせ
まぁ こんなところでしょうか
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切り分けては適当な枚数ずつラップして冷凍し、残ったのがこの骨です。
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圧力鍋で沸騰したら弱火で15分加圧し自然に冷まします。
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圧力鍋のスープを骨ごと別鍋に移し、皮をむいて大きめに切り分けたじゃがいも、かぶ、たまねぎ
小さめに切ったニンジンを圧力鍋に入れ、かぶるく程度のスープを注いで1分加圧して自然に冷まします。
味付けは塩だけなのでお好みで調節してください。





 みていただきありがとうございます♪



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