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冷製のマリネも マッシュルームやパプリカをソテーしてから盛りつけることで
一味コクのある一品に!!!

味付けはエクストラバージンオイルとワインビネガー&醤油


『サーモンのマリネ』
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熱したフライパンに大さじ1のオリーブオイルを入れ、スライスしたマッシュルーム、小さめに切ったパプリカとケッパーを入れて塩・胡椒してさっと炒めたら冷ましておます。
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オリーブオイル・ニンニクを浸けたオリーブオイルを小さじ1・ワインビネガー・醤油でドレッシングを作りました。
 





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