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朝からカツ丼の下ごしらえに奮闘したので、簡単な晩御飯です。

『きつねカレイのから揚げ』
魚の生臭み身が残ると嫌いなツレは、から揚げの調理法が大好きです。
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『アボカドのオイスター炒め』
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アボカド1個を皮を剥き適当な厚さに切り、しめじ半房も石付をとって小房に分けます。
フライパンにオリーブオイル大さじ1/2をひき、しめじを炒めて火が通ったらアボカドを入れ
水100cc、大さじ1/2の醤油・酒・小さじ1のオイスターソース・粗挽き胡椒で味付けしたら
水50ccに大さじ1/2の片栗粉を溶いてとろみをつけます。

グリーンアスパラで作るのもおいしいのですが、アボカドがさっぱりな中にコクを引き出してくれます。


『大根の皮とニンジン&ブロッコリーの茎のきんぴら』&『サラダ』
大根の皮やブロッコリーの茎など捨てもんでお得意の一品
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『砂肝のから揚げ』
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